WIJN
De Dordogne is een paradijs voor wijnliefhebbers. Tussen glooiende heuvels, zonovergoten wijngaarden en charmante dorpjes ontdekt u de authentieke smaak van Zuidwest-Frankrijk. Vanuit Ribérac ligt de wijnwereld aan uw voeten: van de elegante wijnen van Bergerac tot de beroemde appellations richting Bordeaux, zoals Saint-Émilion, Pomerol en Médoc.
Bergerac zelf heeft een rijk palet aan wijnen – van frisse witte wijnen tot krachtige rode wijnen en verleidelijke zoete wijnen, zoals de beroemde Monbazillac, Montravel, Pécharmant of Rosette. In de omgeving vindt u talloze wijnhuizen waar u wordt verwelkomd voor een rondleiding en proeverij, vaak omgeven door adembenemende uitzichten op de wijngaarden.
In onze chambres d'hôtes brengen we deze wijntraditie tot leven: elke kamer is vernoemd naar een wijnstreek rond Bergerac – een subtiele knipoog naar de smaken en aroma's van deze regio. Of u nu komt om te proeven, te ontdekken of gewoon te genieten van het Franse leven, Ribérac is de ideale uitvalsbasis voor een wijnreis vol charme en karakter.
Ontdek, proef en beleef de Dordogne – waar elke wijn een verhaal vertelt.
MONBAZILLAC
Goudkleurig, weelderig en zeer aromatisch – Monbazillac is een van de echte schatten van de Dordogne. Deze appellatie, gelegen op de heuvels ten zuiden van Bergerac, staat bekend om zijn zoete witte wijnen die voornamelijk worden gemaakt van Sémillon-, Sauvignon Blanc- en Muscadelle-druiven die zijn aangetast door de edele rotting Botrytis cinerea. Het resultaat is een honingzoete nectar met tonen van abrikoos, kweepeer en acacia, perfect in balans gebracht door een verfrissende zuurgraad. Monbazillac past uitstekend bij foie gras, blauwe kaas of een fruitdessert, maar is net zo heerlijk om gewoon zo van te genieten terwijl de zon ondergaat boven de wijngaarden. Een bezoek aan het Château de Monbazillac biedt niet alleen proeverijen van deze gouden wijnen, maar ook een panoramisch uitzicht over de vallei van de Dordogne – een ervaring die de ziel van de regio weergeeft.
MONTRAVEL
Montravel, elegant en expressief, ligt ten westen van Bergerac en vormt een brug tussen de regio's Dordogne en Bordeaux. De appellatie produceert zowel rode als witte wijnen van opmerkelijke finesse. De witte wijnen, vaak gemaakt van Sauvignon Blanc en Sémillon, zijn fris en aromatisch, terwijl de rode wijnen – gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Malbec – soepel, gestructureerd en diep van kleur zijn. De wijnen van Montravel weerspiegelen een uniek terroir waar kalk- en kleigronden diepte en evenwicht geven. Deze minder bekende parel biedt een perfecte kennismaking met de verfijning van Zuidwest-Frankrijk. Voor reizigers die graag buiten de gebaande paden treden, belooft een tocht door de glooiende wijngaarden en familiebedrijven van Montravel zowel authenticiteit als warmte.
ROSETTE
Delicaat, bloemig en zeldzaam – Rosette is een van de kleinste en meest charmante appellations van de Dordogne. Dit gebied, genesteld in de heuvels ten noorden van Bergerac, produceert subtiel zoete witte wijnen met een zachte gouden tint. Rosette-wijnen worden voornamelijk gemaakt van Sémillon- en Sauvignon Blanc-druiven en zijn licht, elegant en heerlijk evenwichtig, met aroma's van witte bloemen, peer en honing. Ze zijn perfect als aperitief of in combinatie met fruittaartjes en zachte kazen. Vanwege de beperkte productie voelt het vinden van een fles Rosette als het ontdekken van een goed bewaard lokaal geheim. Een bezoek aan de wijngaarden rond Rosette biedt een kijkje in een vredig, landelijk landschap waar de tijd lijkt te vertragen – een plek om in een rustiger tempo van het leven en de wijn te genieten.
PÉCHARMANT
Als Bergerac een koning onder zijn wijnen zou hebben, dan zou dat zeker Pécharmant zijn. Deze prestigieuze rode wijnappellatie, gelegen op de heuvels ten noordoosten van Bergerac, produceert rijke, volle wijnen met een diepe robijnrode kleur en aroma's van rijp zwart fruit, kruiden en aarde. Pécharmant-wijnen worden gemaakt van een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec en rijpen in eikenhouten vaten, waardoor ze complexe smaken en een uitstekend rijpingspotentieel ontwikkelen. De grindbodems van Pécharmant, uniek in de regio, geven de wijnen hun karakteristieke kracht en structuur. Een bezoek aan deze streek onthult een landschap bezaaid met statige kastelen en gepassioneerde wijnbouwers die een eeuwenoude wijnbouwtraditie voortzetten. Pécharmant past perfect bij eend, wild of sterke kazen en belichaamt de diepte en het karakter van de rode wijnen uit de Dordogne.
BERGERAC
Bergerac is het kloppende hart van de wijnstreek van de Dordogne – een regio die bekend staat om zijn diversiteit, erfgoed en gastvrijheid. Rondom het historische stadje met dezelfde naam produceert de appellation Bergerac een verbazingwekkend scala aan wijnen: frisse witte wijnen, fruitige roséwijnen en fluweelzachte rode wijnen. De rode wijnen, vaak op basis van merlot, zijn soepel en aromatisch, terwijl de witte wijnen een evenwichtige frisheid combineren met bloemige elegantie. Bergerac-wijnen weerspiegelen de geest van het zuidwesten: authentiek, gastvrij en vol van smaak. Bezoekers kunnen talloze wijngaarden en wijnkelders verkennen, waar wijnmakers hun vak met warmte en trots delen. Of u nu geniet van een gekoelde witte wijn op een zonnig terras of van een krachtige rode wijn bij kaarslicht, Bergerac nodigt u uit om het goede leven op zijn meest authentieke manier te proeven.
BORDEAUX
De Bordeauxstreek - op ongeveer 1,5 uur rijden van Ribérac - is een wereld van contrasten en elegantie, waar geschiedenis, terroir en vakmanschap samenkomen om wijnen met een tijdloos karakter te creëren. Van de krachtige rode wijnen van de linkeroever tot de zijdezachte merlots van de rechteroever en de gouden zoetheid van Sauternes, elke subregio vertelt zijn eigen verhaal.
In de Médoc zorgen de grindbodems in de buurt van de Atlantische Oceaan voor enkele van de meest gevierde wijnen van Bordeaux. Hier heerst de cabernet sauvignon, die gestructureerde, rijpingswaardige rode wijnen voortbrengt met aroma's van zwarte bessen, cederhout en kruiden. Legendarische appellations zoals Margaux en Pauillac weerspiegelen eeuwenoude tradities, met hun grand châteaux die als monumenten voor uitmuntende wijnbouw staan.
Verder naar het zuiden biedt Graves een harmonieuze balans tussen rode en witte wijnen. De rode wijnen zijn verfijnd en aromatisch, terwijl de witte wijnen – gemaakt van sauvignon blanc en sémillon – een opmerkelijke frisheid en mineraliteit vertonen. In Pessac-Léognan, de kroonjuweel van de regio, ontmoeten elegante blends eeuwenoude tradities net buiten de stad Bordeaux.
Aan de overkant van de Garonne onthult de rechteroever een zachtere, meer intieme expressie van Bordeaux. In Saint-Émilion gedijt Merlot op kalksteenhellingen en levert fluweelzachte wijnen op met tonen van rijpe pruimen en chocolade. Het middeleeuwse dorp, dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat, straalt de charme van weleer uit, met wijngaarden rondom oude kerken en geplaveide straatjes. Het nabijgelegen Pomerol is kleiner maar even fascinerend – de kleirijke bodems zorgen voor weelderige, sensuele Merlot-wijnen die diepte combineren met een onweerstaanbare zachtheid.
Ten slotte, in het zuiden van de regio, verandert Sauternes wijnmaken in alchemie. Ochtendmist en zonnige middagen zorgen ervoor dat de edele schimmel Botrytis cinerea druiven omzet in gouden juwelen van zoetheid. Het resultaat is een wijn van ongeëvenaarde rijkdom en balans, geurig met honing, abrikoos en citroenschil – een perfecte combinatie met foie gras, blauwe kaas of dessert.
Bordeaux verkennen is een reis door lagen van smaak, traditie en landschap – van zonovergoten wijngaarden en majestueuze châteaux tot intieme kelders en familiebedrijven. Of u nu de voorkeur geeft aan de structuur van Médoc, de frisheid van Graves, de elegantie van Saint-Émilion, de diepte van Pomerol of de decadentie van Sauternes, elk glas biedt een voorproefje van de blijvende passie van de regio voor uitmuntendheid. In Bordeaux is wijn meer dan een drankje – het is een manier van leven.
